舌がん乗り越え「より繊細な味付けに」 仏料理店オーナーシェフが語る「諦めずに探すべき」

舌がんで「舌全摘」になる可能性があったが、全摘以外の治療法を探し求め、無事に復帰できた料理人がいる。仏料理店オーナーシェフ・平井智成さん（44）が関連キーワードはありません